2015-01-19
作者：中國消費者報
“如果消費者在食用過程中發(fā)現(xiàn)通威魚有質(zhì)量問題，一個指標不合格，獎勵一萬元，五個指標不合格，獎勵五萬元。”在通威集團近日舉行的相關(guān)會議上，通威集團董事局主席劉漢元表示自己曾有這樣的設(shè)想。
自2002年通威股份推出我國第一條淡水魚品牌——“通威魚”以來，通威就一直是我國淡水魚市場的標志和旗幟。而在2013年3月，為感謝消費者長期信任和消費通威魚，通威集團所屬企業(yè)成都通威魚有限公司就曾面向社會做出承諾：對所有真誠監(jiān)督通威魚系列產(chǎn)品、真正助力通威魚質(zhì)量管理和建設(shè)的消費者，都將根據(jù)監(jiān)督實效給予5000-1萬元的質(zhì)量監(jiān)督獎勵。
一位參加本次會議的某報負責人感嘆說，放眼中國水產(chǎn)界，能說出這番話并做出相應(yīng)承諾的，估計也只有通威了。
那么，一條健康、安全、美味的“通威魚”是如何產(chǎn)生的呢?第一步是“精選種苗”：種苗采用經(jīng)過高標準精心培育的優(yōu)質(zhì)“通威魚”;第二步是進入“生態(tài)健康養(yǎng)殖基地”：原產(chǎn)地水源豐富，水質(zhì)天然、清澈，優(yōu)質(zhì)種苗養(yǎng)殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味;第三步是“凈化分檢”：使用經(jīng)通威專利技術(shù)處理的超純水進行2-7天的凈化、殺菌、去腥味，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，以進一步提高產(chǎn)品品質(zhì);第四步是“專業(yè)運輸配送”：由捕撈到抵達售點的運輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此，“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開始裝箱，在最短時間內(nèi)完成裝車、運輸、到達銷售點全過程。至此，真正的“通威魚”才算誕生了。
據(jù)劉漢元介紹，一條高品質(zhì)的通威魚的誕生，除了上述四方面外，通威國家級檢測中心的檢測報告已被全球58個國家和地區(qū)互認，并在養(yǎng)殖過程的事前、事中、事后對水環(huán)境、土壤、池塘環(huán)境、大氣污染等，進行嚴格而科學(xué)地檢測和跟蹤。
交談中，劉漢元也風(fēng)趣地道出：既高興又心驚膽戰(zhàn)。他說，經(jīng)常會聽到周圍的朋友說我家都是吃的通威魚，給我小孩也只買通威魚，聽到后的第一反應(yīng)是高興，第二反應(yīng)是心驚膽戰(zhàn)，時常告誡自己，通威別辜負了大家的信任。
近年來，通威在國內(nèi)率先采用世界先進的動物養(yǎng)殖電子標識技術(shù)，對旗下的“春源冷鮮肉”等系列產(chǎn)品的整個生產(chǎn)、養(yǎng)殖流程進行嚴格監(jiān)管。通過先進的電子標識，明確養(yǎng)殖動物生長過程中各類信息的對應(yīng)關(guān)系，建立起飼料、防疫、用藥、檢疫、檢驗等信息的詳細電子“檔案”。這一技術(shù)正廣泛應(yīng)用于通威產(chǎn)品，包括從養(yǎng)殖、屠宰到加工、餐桌的全環(huán)節(jié)、全過程，從而建立起全程可追溯的質(zhì)量監(jiān)控體系，并形成全封閉、可循環(huán)的內(nèi)部運營模式，確保了產(chǎn)品質(zhì)量可控、質(zhì)量安全。同時，通威創(chuàng)立的養(yǎng)殖產(chǎn)品肉質(zhì)評價指標體系、標準方法體系，也使肉質(zhì)評價結(jié)果準確量化、可比較、可重復(fù)，填補了生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)的國內(nèi)空白，為食品加工板塊提供了先進、強有力的技術(shù)支撐。
劉漢元表示，通威在水產(chǎn)行業(yè)的夢想，就是讓全世界每個人都能夠消費到真正健康安全的水產(chǎn)品。希望通過努力，通過科技的力量，用真正健康安全的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，引導(dǎo)人們養(yǎng)成一種健康消費習(xí)慣。在這樣一個追逐夢想的過程中，一定有養(yǎng)殖水環(huán)境的改善。
曾有記者在采訪完通威后認為通威沒有故事。對此，劉漢元的回答很簡單：做企業(yè)就是用一種不言不語的精神，一種理性和平和的心態(tài)，堅持著自己一直堅持的理想。而這理想的來源，就是在劉漢元帶領(lǐng)下的通威人，用了30多年鍛造出的企業(yè)精髓——“誠、信、正、一”。
對于未來，劉漢元透露，通威提出了要打造世界級健康安全食品供應(yīng)商的宏偉目標，這個目標是基于以下分析提出的：在全球，有73%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品是由中國提供的，未來如果消費者對健康水產(chǎn)品有更多的需求，全世界真正有養(yǎng)殖能力和基礎(chǔ)的國家就是中國。隨著全球海洋捕撈量的逐年銳減，中國在水產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)的優(yōu)勢企業(yè)將有條件成為全世界最大的水產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)，而這也正是通威的目標。